下城哪里有好的荞麦山楂蛋糕培训

时间 2023/11/24 14:59:36

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来源：杭州酷德蛋糕烘焙培训

新闻导读

荞麦山楂蛋糕的制作材料：
荞麦面粉75g，榛子75g，黑巧克力50g，软黄油100g，鸡蛋3个，淀粉15g，盐1刀尖，糖100g，山楂果酱按口味，糖粉适量

荞麦山楂蛋糕的做法

1.将蛋分离。
2.将蛋白与一刀尖盐打发到僵硬。
3.然后慢慢加入50g糖，边加边搅拌，最后再用搅拌机搅拌1分钟。
4.黄油与50g糖用搅拌机高速至少打发5分钟。
5.将蛋黄一个个地加进去，每加一个进去都搅拌均匀了，再加下一个蛋黄。最后再搅拌1分钟。
6.荞麦面是自己拿荞麦带壳磨的，尤其粗。
7.巧克力用搅拌机打碎。将荞麦面粉、淀粉、榛子末和巧克力碎搅拌均匀

巧克力熔浆蛋糕的材料

黑巧克力，无盐黄油，低粉，全蛋，蛋黄，朗姆酒，白砂糖

机构简介

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杭州酷德法式西点培训学校有咖啡、调酒、西餐、西点、甜品和奶茶饮品等课程，拥有经验丰富的师资团队，优雅的教学环境，国际进口设备，结合中西合并的特色教学课程，让学员在愉快的氛围中掌握技能，我们以"培养技能人才服务社会需要"为使命，以学员为本位，以能力为核心，以就业为向导并以创业带动就业，热忱期待每一位学员的到来。

巧克力熔浆蛋糕的图文做法：
巧克力熔浆蛋糕的做法图解1
1.黑巧克力与黄油隔水加热搅拌至完全融合，略凉
2.鸡蛋与蛋黄放入容器，加入细砂糖搅打
3.打到蛋液浓稠，提起打蛋器后呈粗线条缓慢流下即可
4.巧克力黄油液、少许朗姆酒加入蛋液中拌匀(特别在冬季一定要先拌匀!)
5.筛入低筋粉用橡皮刮刀拌匀即成蛋糕糊(搁夏天直接一起拌匀了)
6.将蛋糕糊装入硅胶杯中，约八分满，220度，中层、8-10分钟，出炉后趁热食用

下城蛋糕培训

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巧克力蛋黄酱纸杯蛋糕的制作材料

中粉140克，可可粉33克，蛋黄酱1/2杯,110克，小苏打1/2小勺，盐1/8小勺，糖160克，蛋1个，香草香精1小勺，沸水150克

巧克力蛋黄酱纸杯蛋糕的家常做法

1.混合中粉，可可粉，小苏打，盐，过筛备用
2.糖和蛋，打发至变白蓬松。加入蛋黄酱和香草香精，搅拌均匀
3.加入一半1中的干粉混合物，切拌均匀。加入一半沸水，切拌均匀。加入剩下的干粉混合物，切拌均匀。加入剩下的沸水，切拌均匀。整个过程切勿搅拌过度，让面糊起筋。面糊十分稀释，是正常的
4.倒入模具，如果要正常高度的纸杯蛋糕，2/3满就可以了。我知道自己吃，大部分不会裱糖霜装饰，所以想做特别高大饱满的纸杯，特地多倒了面糊
5.放入预热到175C的烤箱内，烤至牙签插入无面糊带出，大概22分钟左右

法式西点教学优势

01实践掌握真理
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02环境深造技能
与众多企业单位合作，毕业后可到大型酒店等相关餐饮工作岗位。
03专业成就未来
定期聘外籍西点师来校授课指导，让学员近距离接触国际大师。
04基础谛造精英
教学由浅入深，从易到难，循序渐进，强调基本概念和原理。