下沙西点烘焙培训周末去哪好

时间 2023/11/24 14:59:36

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来源：杭州酷德蛋糕烘焙培训

新闻导语

焦糖慕斯遇上杏仁奶油#焦糖杏仁蛋糕主材：
指形蛋糕：鸡蛋3个、细砂糖75克、低粉75克、杏仁粉4克
焦糖慕斯：焦糖酱45克、水36克、吉利丁7克、冰开水适量(泡吉利丁用)、淡奶油80克
杏仁奶油：淡奶油150克、细砂糖15克、熟杏仁粉50克烘烤：烤箱上火185度下火165度烤12分钟

焦糖杏仁蛋糕的做法

指形蛋糕
1.分离蛋白蛋黄，低粉和杏仁粉混合过筛，预热烤箱。
2.蛋黄加一半份量的糖搅打至乳化。
3.蛋白加另一半糖打至带小弯钩。
4.取三分之一蛋白加入蛋黄翻拌均匀。
6.重复4、5步骤，最后跟剩余的蛋白拌匀。
7.将面糊装入裱花袋分别挤出圆底和围边，入烤箱烘烤至表面上色。
8.将蛋糕底和围边切成合适大小。

蓝莓樱桃抹茶蛋卷主材

主料：鸡蛋4个，白糖40克，玉米油40克，低筋面粉30克，抹茶粉10克，盐1克，水45克，塔塔粉1/4茶匙，淡奶油200克，糖粉20克，蓝莓酱20克
装饰材料：樱桃、蓝莓、薄荷叶适量

机构简介

杭州酷德法式西点培训学校有咖啡、调酒、西餐、西点、甜品和奶茶饮品等课程，拥有经验丰富的师资团队，优雅的教学环境，国际进口设备，结合中西合并的特色教学课程，让学员在愉快的氛围中掌握技能，我们以"培养技能人才服务社会需要"为使命，以学员为本位，以能力为核心，以就业为向导并以创业带动就业，热忱期待每一位学员的到来。

蓝莓樱桃抹茶蛋卷的图解做法
1.所有材料准备好。
2.蛋清和蛋黄分开后分别放入2个容器中，蛋黄中加入水、玉米油、盐搅匀。
3.再筛入低筋面粉和抹茶粉。
4.轻轻拌匀至无面粉颗粒。
5.蛋清加入塔塔粉打至粗泡，加入一半的白糖。
6.继续搅打至蛋清呈细泡状，加入生意的一半白糖。
7.继续搅打至蛋清呈湿性发泡。
8.1/3的蛋清糊倒入抹茶蛋黄糊中，翻拌均匀。
9.再把抹茶蛋黄糊倒入蛋清盆中。

多肉慕斯蛋糕的做法

1、吉利丁提前用凉水泡上。
2、老酸奶加马斯卡彭加25克白糖搅拌均匀，用手动打蛋器就可以。搅拌成细腻的糊。
3、淡奶油加朗姆酒。放入25克白糖。放入厨师机里面打成六分发。
4、小火隔水加热牛奶加吉利丁12克搅拌至吉利丁融化。(这步图片没有)
5、牛奶吉利丁糊放凉后倒入淡奶油与马斯卡彭搅拌融合好的糊中。搅拌均匀。
6、倒入模具中。最后盖上一片戚风蛋糕。放冰箱冷藏4小时，再冷冻2小时。

师资团队

师资团队持证上岗，能帮助学员提高制作水平，掌握各种实操技能，让学员能在学习中成长，帮助学员学会一门手艺，并能熟练运用在工作和生活中。

法式西点教学优势

01实践掌握真理
让学员的技术更扎实，技能更全，有助于在今后的工作中得到提升。
02环境深造技能
与众多企业单位合作，毕业后可到大型酒店等相关餐饮工作岗位。
03专业成就未来
定期聘外籍西点师来校授课指导，让学员近距离接触国际大师。
04基础谛造精英
教学由浅入深，从易到难，循序渐进，强调基本概念和原理。

创就业扶持政策
1、就业推荐
2、一对一、探店指导
3、中外教、技术指导:
4、学员创业、平台扶持

办学优势

酷德教育培训是由一所由经单位部门批准进入的，以从事翻糖蛋糕调酒咖啡西点蛋糕、甜品,冰淇淋经营企业管理策划培训的合法企业。
酷德教育始终专注培训西点蛋糕咖啡调酒翻糖蛋糕技术以及产品开发，持之以恒去做“绿色赏识教育”、“爱的教育”。经过多年的发展与前进，酷德教育办学至今始终坚持以“对每一位学生负责，让每一位学生成才”为办学理念，坚持诚信办学，从严治校，精心育人，把提高教育教学质量做为永恒的主题. 为社会培养了近万名品学兼优、技能超群的优秀专业人才。
酷德蛋糕西点咖啡培训学校成熟的平台，成功的模式，不断进步，不断突破更新西点蛋糕技术，让酷德始终站在西点蛋糕培训的前列，铸就蛋糕西点咖啡培训品牌！