轻食行业灵魂3问，有市场前景吗？能挣钱吗？生意好做吗？

时间 2023/11/24 14:58:23

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来源：杭州酷德蛋糕烘焙培训

新闻导语

如今90后，00后逐渐成为消费的主力军，健康饮食的观念也在被大家逐渐认可，轻食行业越来越被大家看好，大家纷纷想入局这个行业，那么大家是否了解轻食这个行业呢？
在进入任何一个新的行业之前，我们都先了解3个问题，这个行业有市场前景吗？能挣钱吗？生意好做吗？

轻食行业前景

首先我们看个问题，轻食行业有市场前景吗？
今年8月，美团发布《轻食消费大数据报告》，轻食在过去的一年增量客观，美团平台一年订单高达2662万单，订单量增长率、消费金额的增长率均超过150%，商户与用户数的增幅均超过120%。从数据来看，轻食行业的前景是不错的。
从国家政策上来看，在2016年8月26日中共中央政治局召开的会议中审议通过“健康中国2030”规划纲要，提出“共建共享、全民健康”的重要指标，政策的支持，国家也越来越注重人民健康问题。
同时我们也可以看到老年群体三高疾病，肥胖，糖尿病，痛风等群体越来越低龄化，儿童肥胖等等。而当我们生病的时候只能寻求医生的帮助，而能够预防这些疾病的更多因素是健康饮食。
所以不管是从市场空间，行业政策还是消费人群来看，轻食行业无疑前景是非常好的。
那么第二个问题：轻食行业能挣钱吗？
前面我们说了，轻食行业的市场空间和市场前景都是非常好的，而且轻食的订单70%以上来自于外卖，相比于传统餐饮，人员成本也会节省不少，而且轻食餐的客单价也可以，所以入局轻食行业肯定是能挣钱的。

轻食行业的生意好不好做？

我从16年创业做轻食培训行业，整整四年时间里，从最早的水煮鸡胸，水煮一切放上酱汁到现如今蔬菜都讲究烹饪手法的变化，目睹了这个行业里不断涌入新人不断淘汰商家的变化，看到了西安外卖平台上无数家轻食店铺关门的惨状。
近几年轻食行业的新起，让大家都看到了商机，想着利用新商机发一笔财，随便学一点沙拉制作，一盆蔬菜沙拉，上边放几块水煮鸡胸肉，一些豆子，几颗坚果。而这样的一份产品市场价可以卖到20~30元，商家当然是至少赚一半；可试问这样的产品真正选择长久去吃餐的客户能有几个？
沙拉这种级别的轻食没有任何难度，你可以完全模仿一个商家，但也同时是市场淘汰率最高的一波。能够根据国情，区域饮食文化调整的“中国胃轻食”才将会是市场认可度最高的产品。
就比如我们针对秋冬的中式低卡暖餐产品，每份餐里营养元素均衡：主食上粗细搭配，肉类上烹饪方式少油少盐，蔬菜均衡，学会营养搭配，一份低卡饱腹的中式轻食产品就退出市场了。而这样一份产品，无论是从颜值还是口味上都是非常受到市场认可的，而且复购率也会提高，轻食生意才能稳定持续的做下去。
总而言之，轻食不轻，想做好这个品牌，需要不断的提高综合实力。

机构简介

杭州酷德营养轻食培训学院是将营养学与轻食健康餐饮相结合的营养餐培训机构，以年轻时尚、注重健康人群为消费群体，根据不同需求打造轻体、减脂、增肌等多功能产品，独创自由轻体餐体系。轻食培训课程是由多名星级大厨与运动营养师结合众多健身馆和目标群体的市场调研，共同研发，技术含量高，市场适应力强，好学易上手。，营养师与厨师一对一手把手教学，为学员提供适合自己区域的轻食健康营养解决方案。创始至今，已服务学员覆盖浙江省江苏省湖北省东北三省，新疆，香格里拉，西藏，青海，云南，四川，重庆，河南，湖南，山东，广州，深圳，北京，上海等地。

酷德教育培训是由一所由经单位部门批准进入的，以从事翻糖蛋糕调酒咖啡西点蛋糕、甜品,冰淇淋经营企业管理策划培训的合法企业。
酷德教育始终专注培训西点蛋糕咖啡调酒翻糖蛋糕技术以及产品开发，持之以恒去做“绿色赏识教育”、“爱的教育”。经过多年的发展与前进，酷德教育办学至今始终坚持以“对每一位学生负责，让每一位学生成才”为办学理念，坚持诚信办学，从严治校，精心育人，把提高教育教学质量做为永恒的主题. 为社会培养了近万名品学兼优、技能超群的优秀专业人才。
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酷德优势

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酷德教育开设多种班型，帮助学员提高动手能力，让学员能通过制作感受到学习的乐趣，尽情的发挥想象，制作出属于自己的作品
02 师资团队
各科任课老师都有丰富的教学实操经验，能挖掘学员的学习潜能，激发学员的学习兴趣，并传授学员专属的学习制作技巧。
03 学校环境
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酷德教育培训教学理念

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一、求稳二、求诚三、求信四、求专

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