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杭州报烘焙培训班多少钱?杭州烘焙培训班一般多少钱?杭州酷德教育培训学校今天和大家一起来看一看许多刚步入烘焙行业的爱好者的小错误.
许多刚步入烘焙行业的爱好者，为了学习烘焙会买些各种各样的书籍，学习到一些基础知识，一旦看到喜欢的产品都会去购买材料制作，可往往做出来的效果跟自己想象中是天差地别。
明明是对照着书籍去一步一步的制作，材料也分毫不差，为什么就是失败不理想呢？
1：用微波炉软化黄油
大部分人从冰箱取出黄油的时候发现很硬，于是就放如微波炉中软化，虽然这样是有效的但是结果往往都是比较糟糕的，通过微波炉加热的黄油都是外部都融化成水，内部却是冰冷成块的，这样制作饼干甜品效果就非常差。
替代方法:把热水倒进一个玻璃杯中，然后贴壁放在用保鲜膜包住的黄油上，这样利用温度软化
2：巧克力加热温度过高
融化巧克力最方便的方法就是隔水融化，温度一般都控制在38-45度之间，在这个温度融化巧克力时间会较长，所以很多人都直接用烧开的水融化或者放在电磁炉上加热。这样融化出来的巧克力基本都会反砂，结成颗粒，因为温度过高。所以最好的还是用温水融化，一边搅拌这样出来巧克力非常光滑细腻。
3：蛋清分离不干净与打发失败
在制作戚风蛋糕胚时分离蛋清蛋黄是很重要的一部分，蛋清内有一点蛋黄都会失败，新手可以使用蛋清分离器会比较稳当一点。打发蛋清之前容器内不要有水渍和油渍，快速搅拌打发至有弯钩状即可，这样细腻，如果打发过头，蛋白就会很多小气孔，分散。
4：蛋糕还未冷却就脱模切片
蛋糕出炉后一定要轻微震一震然后倒扣在凉架上冷却，如果是等不及直接脱模切片的话会因为蛋糕内部还含有热气体一旦受到挤压就会立马泄气塌陷，这样辛苦制作的蛋糕就失败了
5：材料克数不准确
经常会遇到制作时嫌麻烦不去上称精准克数，而是凭着感觉去揪一小撮，觉得这样没有区别，实际上"一克的差"都是有很大的区别的，尤其是盐，糖这些激活味蕾的材料。所以请不要省略掉上称的这一步。
看完这些是不是发现大部分自己都中枪了，制作烘焙时需要，耐心，认真，严谨这样才会成功。
杭州酷德法式西点培训学校有咖啡、调酒、西餐、西点、甜品和奶茶饮品等课程，拥有经验丰富的师资团队，优雅的教学环境，国际进口设备，结合中西合并的特色教学课程，让学员在愉快的氛围中掌握技能，我们以"培养技能人才服务社会需要"为使命，以学员为本位，以能力为核心，以就业为向导并以创业带动就业，热忱期待每一位学员的到来
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有一个非常年轻的渔夫，每天都要驾船出海捕鱼。这一天，他在收网回岸时，一个老渔夫从他的船前经过。老渔夫朝他的船的舷板和龙骨端详了一会儿，然后，便提醒那个年轻的渔夫说：“年轻人，你得小心你的船了，你的船上生了不少白蚁，你应该尽快想办法把它们清除掉，最好是更换一下龙骨。，便提醒那个年轻的渔夫说：“年轻人，你得小心你的船了，你的船上生了不少白蚁，你应该尽快想办法把它们清除掉，最好是更酷德教育培训是由一所由经单位部门批准进入的，以从事翻糖蛋糕 调酒 咖啡 西点 蛋糕、甜品,冰淇淋经营企业管理策划培训的合法企业。
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