传统的广式月饼配料讲究、皮薄馅多，在月饼界一直占有一席之地，无论是蛋黄莲蓉还是五仁或者冰糖馅……无一例外的好吃。蛋黄莲蓉月饼起沙的蛋黄和绵甜的莲蓉在唇齿间交替摩擦，微咸厚重和甜蜜细滑左右互搏，带来了双倍的快乐；五仁月饼将多种食材汇聚一堂，多重美味层次分明，松软酥脆口口生香。
传统的京式月饼，口味清甜，口感脆松，承载了太多老北京人的中秋情结。自来红月饼口感酥脆，内馅丰富，掰开月饼后会闻到一股扑鼻的浓香；自来白月饼口感绵软、细腻，入口层次感丰富，饼皮软润十足；翻毛月饼周身通白如玉，皮薄而不破，均匀而不碎，浅尝一口，入口即化。
滇式月饼饼皮疏松，馅料咸甜适口，有独特的滇式火腿香味。云腿月饼，用云南火腿肉制作馅料，风干火腿肉肥瘦相间，肉饱满不油腻。透过酥软的外皮都能闻到宣威火腿独特的香气，火腿的油脂恰到好处，交融着丝丝砂糖的甜，酥香润口，满满都是云南风味，一统咸甜选择困难。
苏式月饼皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻。鲜肉月饼作为苏式月饼的一种，是江浙沪地区的人们从小吃到大的美食。这种月饼皮薄馅多，外皮是层层酥皮，一口咬下，簌簌掉渣，内里是紧实饱满的鲜肉，肉汁多多，肉质鲜嫩。
杭州酷德西点培训学校告诉大家除了传统月饼，新式月饼层出不穷，各式冰皮月饼、流心月饼，也是让小伙伴们挑花了眼。
流心月饼的内馅做成了流沙状，对半切开，金沙般的流心缓缓溢出，内馅细滑不甜腻，奶香味十足。不仅有普通奶黄流心月饼，麻薯的软糯拉丝为传统的流心奶黄锦上添花，丰富了口感，也适当降低了原本的甜度，令口感更美妙。
冰皮月饼不需要烘烤，皮薄、馅多，外层糯叽叽，冰凉凉。当冰皮月饼加入果肉，轻咬后里层馅料疯狂爆浆，汹涌而出。会“爆浆”的榴莲冰皮月饼，过去几年里，都是无数吃货们的“朱砂痣”。一口咬下去，榴莲果肉爆满了整个口腔，软绵如雪糕，柔滑似奶酪，那软糯凉滑的口感真的让人欲罢不能。