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斑兰香精是从一种名为斑兰(音译)的植物，从叶子上精心提炼出来的，因为它有一种十分独特的天然芳香味，能让食物增添清新、香甜的味道。所以在东南亚一带非常受人喜爱，是很多特色糕点上必不可少的调味香料。
一学就会的小清新----斑兰芝士蛋糕
蛋糕体配料：奶油奶酪250g，酸奶175g，淡奶油60g，鸡蛋1个，斑兰香精20ml，玉米淀粉10g，糖65g，炼乳30g。
蛋糕底配料：消化饼干135g，融化黄油45g。
烘烤时间：160度隔热水烘烤90分钟左右
份量：6寸
1.消化饼干放入破壁机中。
2.使用研磨功能，打到饼干成末。
3.黄油用微波炉融化成液体，加入饼干末。
4.拌匀平铺到模具底部。模具底部和四周最好铺一层油纸，方便最后脱模。然后放入冰箱冷冻室备用，让饼干底凝固。
5.奶油奶酪、酸奶混合，用破壁机的酱料功能混合无颗粒。
6.加入鸡蛋，继续搅打几秒。
7.加入过筛后的玉米淀粉，并且滴入斑兰香精，开启破壁机搅打几秒至混合均匀。
8.把蛋糕糊倒入模具中，表面撒上杏仁片和蔓越莓颗粒。
9.放入烤箱中，160度隔热水烘烤90分钟左右。
取出后晾凉，挤上鲜奶油做装饰，放冰箱冷藏三小时，风味更佳。
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