申请试听精品课程
这款奶酪蛋糕真的是好吃到没朋友，内部松软湿润，奶酪的香味浓郁，连很挑剔的老公都赞口不绝，下班回来连吃2个，大呼过瘾。
主料：鸡蛋4个，低筋面粉85克，细砂糖80克，酸奶80克，马斯卡彭奶酪100克，玉米油25克
配料：盐1/8茶匙，南瓜籽20克，塔塔粉1/2茶匙
1.所有的材料准备好。
2.把酸奶、20克细砂糖和马斯卡彭奶酪放到盆中，搅打至顺滑。
3.放入蛋黄和盐。
4.搅拌均匀。
5.筛入低筋面粉。
6.轻轻拌匀。
7.厨师机搅拌桶中放入蛋清和塔塔粉。
8.把搅拌桶安装到厨师机上，装好灯笼形的搅拌器。
9.厨师机加电，先用3档搅拌1分钟。
10.转6档搅拌至蛋清呈现粗泡。
11.分3次加入剩余的细砂糖。
12.直到把蛋清打发成湿性发泡状态。
13.取一部分蛋清糊放入蛋黄糊中。
14.拌匀后倒回到蛋清糊中。
15.翻拌均匀。
16.倒入放在烤盘上的纸杯中至8分满，提起烤盘震2-3次震出大泡。
师资团队持证上岗，能帮助学员提高制作水平，掌握各种实操技能，让学员能在学习中成长，帮助学员学会一门手艺，并能熟练运用在工作和生活中。
酷德教育培训是由一所由经单位部门批准进入的，以从事翻糖蛋糕 调酒 咖啡 西点 蛋糕、甜品,冰淇淋经营企业管理策划培训的合法企业。
酷德教育始终专注培训西点蛋糕 咖啡调酒 翻糖蛋糕技术以及产品开发，持之以恒去做“绿色赏识教育”、“爱的教育”。经过多年的发展与前进，酷德教育办学至今始终坚持以“对每一位学生负责，让每一位学生成才”为办学理念，坚持诚信办学，从严治校，精心育人，把提高教育教学质量做为永恒的主题. 为社会培养了近万名品学兼优、技能超群的优秀专业人才。
酷德蛋糕西点咖啡培训学校成熟的平台，成功的模式，不断进步，不断突破更新西点蛋糕技术，让酷德始终站在西点蛋糕培训的前列，铸就蛋糕西点咖啡培训品牌！
杭州酷德法式西点培训学校有咖啡、调酒、西餐、西点、甜品和奶茶饮品等课程，拥有经验丰富的师资团队，优雅的教学环境，国际进口设备，结合中西合并的特色教学课程，让学员在愉快的氛围中掌握技能，我们以"培养技能人才服务社会需要"为使命，以学员为本位，以能力为核心，以就业为向导并以创业带动就业，热忱期待每一位学员的到来。
创就业扶持政策
1、就业推荐
2、一对一、探店指导
3、中外教、技术指导
4、学员创业、平台扶持
让学员掌握所学，教学质量更优，服务更全，开店支持，技术升级
全程构建技能培养框架，丰富课堂和实践环节，提高教学质量
进口原料，好配方，专属供应链，眼见为实更放心，口感安心。
老师会定期去国外进修，保持产品更新，能学会时尚热卖的技术。
理论知识
法式西点理论知识学习、材料知识与机器和工具的详细讲解、法式西点原料认识和作用、各种机器设备的认识和操作方法、各种模具的认识和使用方法、食品安全生产的卫生知识、前期开店知识的讲解、了解法式西点、芝士蛋糕的文化、慕斯蛋糕忌廉的打发方式和要求、机器设备的介绍和操作方式、各类原料的讲解和使用技巧、机器设备的采购和讲解、原料的采购和讲解
实操内容
巧克力基础知识讲解、巧克力上色技巧、巧克力调温技法、可可脂调色，调温技术、巧克力插件制作、10几种模具可供选择、巧克力调温、生巧克力制作、生巧克力切割、巧克力喷雾、巧克力装饰片、巧克力蛋糕胚、 巧克力慕斯、巧克力模具的使用、调温巧克力裹层、巧克力转印、上色技法 ：火星上色、地球上色、雪山上色、夜空雪花、玫瑰上色、纯色上色、乌沙金上色、甘纳许制作技巧、夹心口味有、芒果椰子巧克力、树莓巧克力、开心果巧克力、香橙巧克力、朗姆巧克力、特质巧克力
01签就业协议
由咨询老师带领学员与我校签订就业帮扶合同。合格毕业生引荐就业，多个就业指导中心提供贴心服务，多家用人合作单位，就业网络覆盖各地区。
02定向培养
0基础入学、阶段性教学餐饮合作企业定向培养，定向培养行业紧缺的复合型西点人才，让每位学子在学习中不断成长，积累经验，顺利就业。
03毕业即就业
毕业生推荐到大型酒店等餐饮行业就业，与各地的就业指导机构、人才市场密切联系，定期举办大型人才交流会，学员足不出户就能实现就业。
酷德的创业就业体系
01签就业协议
由咨询老师带领学员与我校签订就业帮扶合同。合格毕业生引荐就业，多个就业指导中心提供贴心服务，多家用人合作单位，就业网络覆盖各地区。
02定向培养
0基础入学、阶段性教学餐饮合作企业定向培养，定向培养行业紧缺的复合型西点人才，让每位学子在学习中不断成长，积累经验，顺利就业。
03毕业即就业
毕业生推荐到大型酒店等餐饮行业就业，与各地的就业指导机构、人才市场密切联系，定期举办大型人才交流会，学员足不出户就能实现就业。
电话咨询
全国统一学习专线 8:30-21:00
在线咨询
申请试听
微信联系
移动版M站
