很多鸡尾酒调制的过程中都会用到一种物料——柠檬，其实对于这种调味品我们并不陌生，无论是日本秋刀鱼还是法国白兰地亦或是俄罗斯的伏特加都与这种水果百搭，其实调酒师培训的过程中，针对不同物质的搭配，始终有着严格的要求，那么柠檬频频露脸背后，究竟是什么在起作用呢?
在经过调酒师培训的过程中我们就知道，水果类的运用在我们调酒的过程中并不罕见，但是柠檬的地位自鸡尾酒诞生以来就无可撼动。
古典鸡尾酒对柠檬的要求尚未如此高，比如鸡尾酒之王“马提尼”，比如各种海波风格和很多洛克风格的鸡尾酒。但是现代鸡尾酒的典型特点就是：冰、果汁、雪克壶，果汁指的主要是柠檬、酸橙以外的果汁，而柠檬类的汁甚至不必多说，是万万不可少的。6大基酒你只有其一，仍然可以调制几十种酒，但少了柠檬可能连5种都困难，就是这么个地位。
鸡尾酒有着丰富的变化，在这种变化之中，需要运用的正是调酒师丰富的经验以及敏锐的辨析度，增加调酒师的一个个性化调酒能力以及相关配方的掌握，调酒师培训就显得很为重要。酷德调酒培训均由行业大师亲自指导，更有丰富多样的配方指导，在这基础上，无论是什么样的调酒师都能够从中获益。而除此之外酷德调酒培训更拥有完善的调酒工具，在学习的过程中也能对这些工具的使用更加透彻。
选择酷德作为调酒培训机构，学员们能够享受的福利还有很多，调酒师培训并非一日之功，需要在专业的指导下进行丰富的试验从而成为一名真正的调酒师，相信这也是很多调酒师共同的梦想。