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广州王森5天西餐高级精修班培训2023/10/18 14:04:54

导语概要学完可收获: .
★30多款星级酒店菜品做法,西餐厅必备爆
款;
★全套实操技法、提升核心竞争力;
★门店运营实战宝典,掌握餐厅盈利秘诀
别:开胃菜+副菜+沙拉+小食等
课程简介

西餐高级精修进阶班,5天的时间跟随名厨老师深入了解西餐、懂得西餐,通过学习认识食物特点,结合酒店、餐厅、日常生活中的西餐烹饪方法,梳理对烹饪的感观、味觉、色彩、营养搭配的全新认知。
- Day1 -
Fish and chips
炸鱼薯片
Peruvion Prawn and Sea Scallop Ceviche
鲜虾,扇贝.酸橘汁
Cod fish with pea mousse
鱈鱼配豌豆慕斯
- Day2 -
Foie Gras Bavarois, Raisin Pure e.
巴伐利亚鹅肝,葡萄干泥
Fruit Bread Croutons and Parmesan Foam
水果面包块和帕尔马干酪泡沫
Asparagus
with Smoked Potatoes and Black Tutle
芦笋配烟熏土豆和黑松露
Zucchini, Picled Cherries,
Ricotta. and Basil with Pan-Roasted Pork Chop
西葫芦,腌樱桃,
意大利乳清干酪,罗勒与烤猪排
- Day3 -
Tomatoes. Mayonnaise,
Basil, and Toost,buffalo
西红柿,蛋黄酱,
罗勒,吐司,水牛芝士
JERUSALEM ARTICHOKE DUMPINGS
WITH TOASTED SUNFLOWER SEED BROTH
耶路撒冷洋蓟饺子与烤向日葵籽肉汤
POTATOES AND CHICKEN BREAST
WITH CHICKEN SKIN AND CRAB HORSERADISH
土豆鸡胸肉配鸡皮和蟹黄辣根
- Day4 -
Sweet Com Croquettes with
PARMESAN CHURROS.
甜玉米肉饼配帕尔马油条,
GOLDEN MARJORAM
金色马郁兰
Orzo Cury Yuzu-Glazed Mushrooms
咖哩意大利米. 柚子蘑菇
BEEF Roasted with Tomato and Artichokes
番茄洋蓟烤牛肉
- Day5 -
Oyster pebble
牡蛎卵石
Jerusalem artichoke soup with white tffle oil
耶路撒冷洋蓟汤,白松露油
HUMPHREY’S POOL
海鲜池

课程内容
五天西餐高级精修进阶班课程内容涉猎广泛,产品品类丰富,大众接受度高。看似复杂的菜品,跟对老师也能轻松上手。从西餐的灵魂:熬制高汤开始,采用相对更高等级的优质食材,适合用以探寻正统西式料理的美食要义。
开胃菜、副菜、沙拉、小食……5天可收获约30多款西式菜品!食材精良,美味胜过市面上99%的餐厅,就连摆盘都是分分钟惊艳朋友圈!
本门课程系统、全面地提升学员在烹饪厨艺领域更完善的技能结构。对于未来要开店以及准备从事西餐事业的学员来说,实用性极强!
学校荣誉
王森教育已被国家人社部授牌第44届及第45届世界技能大赛“糖艺/西点制作”及“烘焙”两个项目的国家集训基地。成立“青苗计划”青年技能人才培养基地,专门开设世赛精英特色班并组建了世赛委员会,重点培育世界技能大赛两个项目的种子选手。


学校简介
王森咖啡西点西餐学校创立于1993年,致力于咖啡、西点、西餐教育培训及产品研发,始终处于行业领先地位,是烘焙西点人向往的殿堂。
王森咖啡西点西餐学校在苏州、上海、广东、浙江等多地设校办学,拥有百位法国MOF、国际名厨、 研发名师和千位精英师资,为行业培养100万余菁英学子,其中诞生了12位世界冠军。奖项涵盖西点、翻糖、烘焙、咖啡、巧克力制作等项目。
广州校区毗邻广州国际金融城,簇拥天河东中山大道成熟商圈,作为广州唯一一个学院派创意园,保留了传统的学院派建筑,红墙白瓦,古朴大气,绿树成荫、推窗即见园林;室内整个空间为简约轻奢北欧风,近1300平方米上下两层超大的教学空间,设有烘焙、西餐、咖啡等10余间专业教室!宽敞明亮的教室,落地窗满目皆风景!力求为广东周边热爱烘焙的人群打造一个温馨花园式的学习空间。
教学模式
自主搭配班型:时间灵活,打造你的专属高效课程。
系统课程体系:触类旁通,让你逐级提升全科全能。
针对市场需求:夯实技术,让你轻松就业拿高薪。


三大特色培训体系
四维立体考核机制
查漏补缺巩固提升,确保技术熟练掌握
场景化教学
以店面经营为蓝本,传授实用技能
阶梯式教学模式
由浅入深逐级提升,扎实掌握高效学习
6大亮点
自主搭配班型
时间灵活,打造你的专属高效课程
系统课程体系
触类旁通,让你逐级提升全科全能
针对市场需求
夯实烘焙技术,让你就业拿高薪
还原工作场景
模拟教学,让你提升职场实战能力
精英冠军师资
复刻经验,让你比别人厉害十倍
就业布局全国
精准帮扶,让你融入行业圈层
特色
1.师资力量雄厚,各老师都拥有丰富的实践经验和教学经验,富有责任心,老师全程跟踪解决学员后顾之忧。
2.优质的教学质量,紧紧围绕课堂教学,优化教学过程,增强教学的有效性。
3.舒适的学习环境,校区环境整洁舒适、休闲安静、舒适自然、轻松宜人。
4.良好的交通条件,校区周边交通便利,停车方便,公交可直达校区。
课程安排时间:
白班、晚班、业余制班、周末班、一对一定制课程(详情请咨询顾问)
课程周期:
课程周期长短以学员实际所报班级为准,一对一课程需和培训老师沟通安排。
预约试听体验课程:
学员如需参加体验课程,需提前一周和顾问预约体验课程,提供给顾问参加学员姓名+电话+课程+所在地区,顾问会及时登记预约就近校区体验课程,预约后顾问会通过电话或短信通知学员。
我们竭诚为您服务,如需帮助或了解优惠活动,请在线联系顾问,顾问会及时安排课程老师电话和您沟通介绍!

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