课程优势:教学质量更优,服务更全
上课方式:面授
上课时段:全日制
西点师是中国对西方甜点的总称,比如香甜可口的蛋糕,入口即化的舒芙蕾,还有美味的布丁,都属于西点,西点是西式餐品的重要组成部分,和中华烹饪一样,西点是西方国家的象征,因为追求品质和造型,所以西点的温度一般来说都很高的,是在高温下,让西点膨胀,好的西点是温度高而烘培时间短,这样才可能让西点不会变焦,味道才如此的迷人。
西式面点面包蛋糕的理论知识学习、西式面点基本功练习、材料知识与机器和工具的详细讲解、西点面包的原料认识和作用、各种机器设备的认识和操作方法、各种模具的认识和使用方法、面团的打法、面包发酵的讲解和技巧、烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解、食品安全生产的卫生知识、面包的造型整形、表面装饰的制作、前期开店知识的讲解、了解慕斯、芝士蛋糕的文化、慕斯蛋糕忌廉的打发方式和要求、机器设备的介绍和操作方式、各类原料的讲解和使用技巧、机器设备的采购和讲解、原料的采购和讲解、芝士蛋糕的溶解方式
酷德教育始终专注培训西点蛋糕 咖啡调酒 翻糖蛋糕技术以及产品开发,持之以恒去做“绿色赏识教育”、“爱的教育”。经过多年的发展与前进,酷德教育办学至今始终坚持以“对每一位学生负责,让每一位学生成才”为办学理念,坚持诚信办学,从严治校,精心育人,把提高教育教学质量做为永恒的主题. 为社会培养了近万名品学兼优、技能超群的优秀专业人才。
酷德蛋糕西点咖啡培训学校成熟的平台,成功的模式,不断进步,不断突破更新西点蛋糕技术,让酷德始终站在西点蛋糕培训的前列,铸就蛋糕西点咖啡培训品牌!
杭州酷德教育培训开设有:西点课程、蛋糕课程、咖啡课程等班型,绿色赏识的教育,国内大师教授经验,优雅的学习环境,帮助学员更好的实现自己的梦想,在这里我们不仅仅是老师,更是学员的朋友。
作为一个从事教育行业的企业,自成立以来,酷德教育就以“做有良心的教育服务品牌,做有责任心的教育服务平台”为核心理念,本着对合作方、需求方负责任的态度,将“可信度”放在首位,用“良心”说话,用“责任心”做事,求诚、求信、求专、求效、求稳、求发展,不断跟进教育市场需求点,不断完善教育平台服务体系。
酷德优势
01 开设班型
酷德教育开设多种班型,帮助学员提高动手能力,让学员能通过制作感受到学习的乐趣,尽情的发挥想象,制作出属于自己的作品
02 师资团队
各科任课老师都有丰富的教学实操经验,能挖掘学员的学习潜能,激发学员的学习兴趣,并传授学员专属的学习制作技巧。
03 学校环境
学校拥有多个训练室、实操室、休息室、自习区等,且各种学习设施齐全,能满足不同学员的学习需求,让学员能融入课堂进行学习。
蛋糕类:戚风蛋糕、虎皮蛋糕、天使蛋糕、椰茹卷、卡夫蛋糕、香蕉蛋糕、瑞士卷、千蛋蛋糕、黑森林蛋糕胚、巧克力椰子蛋糕、哈雷蛋糕、黄金切片蛋糕、生日蛋糕胚、英式磅蛋糕、布朗尼、开心果方枕、瑞士千层蛋糕、辣妹蛋糕、摩卡蛋糕、红枣蛋糕、轻乳酪蛋糕、铜锣烧、水晶蛋糕卷、玛德淋蛋糕、卡夫奶酪蛋糕、天使蜜豆蛋糕、芒果千层、榴莲千层、黑美人芝士蛋糕、马卡龙
西点类:抹茶芝士慕斯、酸奶冻芝士、尼罗河恋曲、清晨物语、提拉米苏、重乳酪蛋糕、德式黑森林、芒果金字塔、大理石乳酪蛋糕
面包类:花式调理甜面包、甜甜圈、淡奶油餐包、金牛角面包、红酒蔓越莓吐司、法棍、南瓜吐司、汉堡包、北海道金砖、胡萝卜面包、牛油排包、手撕面包、金砖面包、可颂牛角、甜蜜巴厘岛、中种面包吐司、黑钻吐司、椰香吐司、超软白吐司
点心类:菠萝泡芙、葡式蛋挞、椰子球、椰香冰皮月饼、牛肉披萨(意大利)、菠萝火腿披萨、法式烤布蕾、糯米糍、花生苹果苏式月饼、水果布丁、班戟、蓝莓乳酪派、广式月饼、松露巧克力、杏仁切片、抹茶切片、点心奶香片
饼干类:老婆饼、鸡蛋饼干、玛格丽特饼干、奶油手指饼、香葱曲奇、葡萄酥饼、马赛克曲奇 核桃酥、巧克力曲奇、芝麻瓦片、原味经典曲奇.、诞曲奇、乡村蔓越莓、千层蝴蝶酥、千层椰奶酥
馅料:椰蓉馅、菠萝皮、毛毛虫面包、色拉酱
A1面包师、A2蛋糕师、A3甜品师、A4糖艺师、A5裱花师、A6研发员、A7领班、A8主管、A9助理
小班教学
让学员掌握所学,教学质量更优,服务更全,开店支持,技术升级。
教学特色
全程构建技能培养框架,丰富课堂和实践环节,提高教学质量。
优质原料
进口原料,好配方,专属供应链,眼见为实更放心,口感安心。
产品新颖
老师会定期去国外进修,保持产品更新,能学会时尚热卖的技术。
1、西式面点面包蛋糕的理论知识学习
2、西式面点基本功练习
3、材料知识与机器和工具的详细讲解
4、西点面包的原料认识和作用;
5、各种机器设备的认识和操作方法;
6、各种模具的认识和使用方法;
7、面团的打法;
8、面包发酵的讲解和技巧;
9、烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解;
10、食品安全生产的卫生知识;
11、面包的造型、表面装饰的制作;
12、前期开店知识的讲解。
13、了解慕斯、芝士蛋糕的文化;
14、慕斯蛋糕忌廉的打发方式和要求;
15、机器设备的介绍和操作方式;
16、各类原料的讲解和使用技巧;
17、机器设备的采购和讲解;
18、原料的采购和讲解;
19、芝士蛋糕的溶解方式。
我们的服务
1专属教室
沉浸式的操作体验场景,让学员能无缝对接工作岗位
2教师+助教
班主任授课老师看见学员的进步,更关注学员的提升
3服务老师
服务老师关注学员的每一个需求,并及时响应学员的需求
4科学考评测试
合理的科学考评测试,让学员能有针对性的解答学习上的难题
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