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师资团队持证上岗，能帮助学员提高制作水平，掌握各种实操技能，让学员能在学习中成长，帮助学员学会一门手艺，并能熟练运用在工作和生活中。
烘焙配方中的干性配料和湿性配料先要分开搅拌均匀后，再混合在一起。在将面团或者面糊放入之前，一定要先将烤箱预热到所要求的温度少要预热15分钟。烤盘好是放在烤箱中间那层烤架上，不要放在下层或者上层，这样会导致温度过高容易烤糊。在制作面糊之前好先将烤盘里放好纸衬或者抹上一层黄油，因为有一些发酵剂在面团或者面糊的制作过程中挥发的特别快，例如小苏打。如果让面糊在烤盘中停留的时间过长，就可能导致这些发酵剂的活性挥发，终面糊或者面团在烘焙过程中无法像预期那样膨胀起来。根据你使用的配方，对其中的一些原材料进行处理。例如，黄油、鸡蛋和牛奶在使用之前，好是先放在室温下。如果想要提升蛋糕或者松饼的营养价值，可以添加一些全谷物、亚麻籽、奇亚籽、大 麻籽等营养丰富的原料。不同的蛋糕和松饼的烘焙配方对原料的要求也不同，所以好多积累一些烘焙的小常识，及时地根据现实情况对烘焙配方做出调整。
面团的发酵过程就是让面团或者面糊的体积膨胀的过程。制作蛋糕、曲奇饼、松饼和面包时，发酵过程是必不可少的一个环节。在烘焙中，常用的膨松剂包括发酵粉、泡打粉、小苏打、鲜酵母、活性干酵母等。在使用这些膨松剂之前，先要看一看它们的保质期，越新鲜的膨松剂，发酵的效果越好。鸡蛋在烘焙食品中也起到了发酵的作用，特别是在一些特定的蛋糕配方中，需要使用不止一个蛋糕。但是，你也可以用琼脂、泡打粉等其它发酵剂来代替烘焙配方中鸡蛋，同样可以起到很好的发酵效果。可以用两汤匙的水和一汤匙的植物油、两汤匙的泡打粉混合后，添加在烘焙食谱中起到发酵的作用。如果你仅仅只是想要替换烘焙配方中的蛋清，那么可以用一汤匙的琼脂粉和一汤匙的水混合均匀，经过不断地搅打后代替蛋清。你也可以用亚麻籽、奇亚籽、水豆腐、非乳制的酸奶、水果酱或者小苏打与白醋混合来代替烘焙配方中的鸡蛋。
01实践掌握真理
让学员的技术更扎实，技能更全，有助于在今后的工作中得到提升。
02环境深造技能
与众多企业单位合作，毕业后可到大型酒店等相关餐饮工作岗位。
03专业成就未来
定期聘外籍西点师来校授课指导，让学员近距离接触国际大师。
04基础谛造精英
教学由浅入深，从易到难，循序渐进，强调基本概念和原理。
杭州酷德营养轻食培训学院是将营养学与轻食健康餐饮相结合的营养餐培训机构，以年轻时尚、注重健康人群为消费群体，根据不同需求打造轻体、减脂、增肌等多功能产品，独创自由轻体餐体系。轻食培训课程是由多名星级大厨与运动营养师结合众多健身馆和目标群体的市场调研，共同研发，技术含量高，市场适应力强，好学易上手。，营养师与厨师一对一手把手教学，为学员提供适合自己区域的轻食健康营养解决方案。创始至今，已服务学员覆盖浙江省 江苏省 湖北省 东北三省，新疆，香格里拉，西藏，青海，云南，四川，重庆，河南，湖南，山东，广州，深圳，北京，上海等地。
杭州酷德教育培训开设有：西点课程、蛋糕课程、咖啡课程等班型，绿色赏识的教育，国内大师教授经验，优雅的学习环境，帮助学员更好的实现自己的梦想，在这里我们不仅仅是老师，更是学员的朋友。
作为一个从事教育行业的企业，自成立以来，酷德教育就以“做有良心的教育服务品牌，做有责任心的教育服务平台”为核心理念，本着对合作方、需求方负责任的态度，将“可信度”放在首位，用“良心”说话，用“责任心”做事，求诚、求信、求专、求效、求稳、求发展，不断跟进教育市场需求点，不断完善教育平台服务体系。
酷德开设哪些课程
调酒、咖啡、甜品、西餐、烘焙、裱花、西点、面包
01 开设班型
酷德教育开设多种班型，帮助学员提高动手能力，让学员能通过制作感受到学习的乐趣，尽情的发挥想象，制作出属于自己的作品
02 师资团队
各科任课老师都有丰富的教学实操经验，能挖掘学员的学习潜能，激发学员的学习兴趣，并传授学员专属的学习制作技巧。
03 学校环境
学校拥有多个训练室、实操室、休息室、自习区等，且各种学习设施齐全，能满足不同学员的学习需求，让学员能融入课堂进行学习。
沉浸式的操作体验场景，让学员能无缝对接工作岗位
班主任授课老师看见学员的进步，更关注学员的提升
服务老师关注学员的每一个需求，并及时响应学员的需求
合理的科学考评测试，让学员能有针对性的解答学习上的难题
01
30年专注创新复合型人才培养，紧跟市场潮流，研发全新教学模式
零基础小白
分段教学扎实技术，实战型教学就业薪资高
技术进阶
专业针对技术提升，学得精才能升职加薪
精英学历
初高中生学历提升，学技术也能上大学
兴趣爱好
专业老师指导学习，爱好也能变成高薪工
02
2000+精英老师丰富的实战经验，烘焙整形手法全掌握，手把手传授技术创新秘诀
03
学习材料与店铺同步还原店内实操情景，沉浸式体验学院生活，成就学员甜蜜职业未来
04
让你告别流水下班的西点操作工，成为各大门店主厨级才是我们存在的意义
01实践掌握真理
让学员的技术更扎实，技能更全，有助于在今后的工作中得到提升。
02环境深造技能
与众多企业单位合作，毕业后可到大型酒店等相关餐饮工作岗位。
03专业成就未来
定期聘外籍西点师来校授课指导，让学员近距离接触国际大师。
04基础谛造精英
教学由浅入深，从易到难，循序渐进，强调基本概念和原理。
创就业扶持政策
1、就业推荐.
2、-对一、探店指导
3、中外教、技术指导
4、学员创业、平台扶持
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全国统一学习专线 8:30-21:00
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