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杭州韩式裱花培训

杭州韩式裱花培训

上课时段: 详见内容

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授课学校: 杭州酷德蛋糕烘焙培训

教学点: 5个

开班时间: 滚动开班

咨询电话:400-6169-615

课程详情2023/11/23 9:33:25

杭州韩式裱花培训是当下最流行的裱花方式,适合对蛋糕西点制作感兴趣的人士,授课全程以实践为主,理论为辅,导师全程跟踪式辅导,帮助学员在实践中不断突破自我.

 

课程介绍

韩式裱花是当下最流行的裱花方式,不使用同于传统的裱花蛋糕,韩式裱花韩式奶油霜作为主要原料,是用纯黄油、鸡蛋、糖混合而成,味道浓郁香醇,健康时尚。韩式裱花技术由韩国引人,花繁叶茂、色彩柔和,各种色彩各异的花组合成花环、花束、花篮,装点出的迷你蛋糕、杯子蛋糕格外吸引眼球,特别受到青年人的喜爱。

 

〖 办 学 优 势 〗
酷德教育培训是由一所由经单位部门批准进入的,以从事翻糖蛋糕 调酒 咖啡 西点 蛋糕、甜品,冰淇淋经营企业管理策划培训的合法企业。
【招生对象及报考条件】
对蛋糕西点制作感兴趣或想蛋糕西点创业的学员
【报名须提交的材料】
1、持本人(身份证复印件1张) (1寸照片2张)
2、报名时填写报名表
3、外地学员可以通过汇款进行预约报名。
【课程时间安排】
周二到周日,周一休息一天。上午8:30-11:40  下午13:30-17:00

 

机构简介

酷德教育培训是由一所由经单位部门批准进入的,以从事翻糖蛋糕 调酒 咖啡 西点 蛋糕、甜品,冰淇淋经营企业管理策划培训的合法企业。
酷德教育始终专注培训西点蛋糕 咖啡调酒 翻糖蛋糕技术以及产品开发,持之以恒去做“绿色赏识教育”、“爱的教育”。经过多年的发展与前进,酷德教育办学至今始终坚持以“对每一位学生负责,让每一位学生成才”为办学理念,坚持诚信办学,从严治校,精心育人,把提高教育教学质量做为永恒的主题. 为社会培养了近万名品学兼优、技能超群的优秀专业人才。
酷德蛋糕西点咖啡培训学校成熟的平台,成功的模式,不断进步,不断突破更新西点蛋糕技术,让酷德始终站在西点蛋糕培训的前列,铸就蛋糕西点咖啡培训品牌!


杭州酷德韩式裱花培训


赠送奶油裱花(学习课程内容)

      一.生日蛋糕裱花专业基础知识及工具认识使用和鲜奶油的搅拌打法。生日蛋糕裱花人员个人卫生及行业职业道德等。
  二.直形胚, 圆弧形胚,心形胚,方形胚的抹法,各种欧式胚的拉法。
  三、生日蛋糕各种花边的制作:
  水滴花边,玫瑰花行边,玫瑰吊式形花边,吊式形花边、牙形花边,叶子形花边、螺旋花边、小草花边等。
  四、生日蛋糕各种花卉的制作及代表含义
  玫瑰花,菊花,百合花,向日葵,荷花,小红花,五叶花,风车花,牵牛花,梅花,水仙花等制作方法。
      五、生日蛋糕生肖及人物的制作:
  1.十二生肖仿真动物,卡通动物----鼠、牛、虎、兔、龙, 蛇、马、 羊、猴,鸡、狗、猪的制作等。
  2.生日蛋糕人物动物----寿星、寿婆、小熊,仙鹤,圣诞老人等。
  3.生日蛋糕植物----树、山、草地及排笔画等。
  六、生日蛋糕常用艺术字体:
  祝福语的艺术字体写法、祝福语:生日快乐,寿,福如东海,寿比南山等。
  七,喷色,画线条,调色,色彩搭配。
  八,生日蛋糕整体组合制作
  花式蛋糕,果酱蛋糕,双层蛋糕,结婚蛋糕,节日蛋糕,儿童蛋等.


 

韩式裱花课程内容
课程内容:
节:韩式奶油霜的制作、奶油抹坯子练习(圆形、心形、方形)
第二节:蛋糕调色以及色彩搭配技巧(原三色)五瓣花的制作。
第三节:8种裱花嘴的使用以及角度的变化。制作花蕊、玫瑰花。
第四节:花卉制作:五瓣花、小雏菊、大丽花、牡丹花、康乃馨、菊花a、菊花b、经典玫瑰、奥斯丁玫瑰、毛莨、苍兰、花骨朵。
第五节:大丽花、康乃馨、蘑菇花的制作。
第六节:杯子蛋糕裱花蛋糕的装饰。
第七节:花篮蛋糕的裱花制作。
第八节:花环、花束裱花的装饰。
结业作品:花朵蛋糕3个;杯子蛋糕6个,花束蛋糕1个。


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