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形成漂亮的金棕色外表皮。这个过程的美拉德反应能够生成数百种不同风味的化合物，这种简单的化学反应同样赋予了烘焙咖啡豆、煎烤肉类独特的味道。听起来是不是挺有趣的？这其实就是在用化学的方式重现她的烘焙过程。顺着这个思路接下来，她发现每一次烘焙都是一场小小的化学实验，那为何不能把这些知识分享给其他人呢？恰好她有不错的绘画基础，于是她就针对不同烘焙内容的特点，用图文结合的形式展示其中的化学过程。如下图所示，一边是每一次的制作食谱，另一边则用相应的卡通化学方程式画出每个点心背后所经历的翻天覆地的化学变化。自我享受之余，她还通过个人公众号和B站把她的创作分享出去，逐渐就演变成了一次次深入人心的化学科普。第二位同学是一个喜欢养鱼的男同学，在北方城市养热带鱼往往要花更多的心思，除了保持水温还要保持水的质量。北方的水质普遍偏硬，因此他要时刻监控水质PH值区间，避免水中硝酸盐的含量增高引起PH值降低。在他刚开始养七彩热带鱼时，鱼的死亡率总是特别高。察觉到不对劲之后，他便格外细心观察，在几个月的时间内持续地记录水质的变化并不断调节，现在俨然是个热带鱼养育专家了。

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不用去考虑标化成绩了？其实考不考虑标化考试涉及到两个问题，是“我要不要考SAT和ACT”，以及“SAT和ACT里我应该考哪一个”。01我要不要考SAT或ACT？其实，美国高等教育界对于是否将递交标化成绩作为申请指标的问题一直存在争议。反对标化成绩派认为这一举措对少数族裔和家庭经济条件欠佳的学生不友好，他们没有多余的精力和财富条件进行“补习”；支持标化成绩的人认为标化成绩之所以存在，是因为能有统一的标准来评价申请者的学术能力、阅读能力和批判性思维。而美国各大高校对标化成绩的态度大致可以分为三类：【类：“可以不交”阵营】以普林斯顿、哈佛大学、耶鲁大学、宾夕法尼亚大学、斯坦福大学为首的TOP30学校今年将继续沿用TestOptional政策，学生申请时可不提交标化考试成绩。另外，康奈尔大学、麻省理工学院不强制要求申请者提供SAT/ACT成绩，但要求申请者提供更多的学习能力证明，比如AP考试来证明自己的学科能力。而普渡大学则注明强烈建议（stronglyencourage）已完成考试的申请者提交SAT/ACT成绩，但不提交也不会影响录取。【第二类：“交了我也不看”阵营】这类高校以加州系统的大学（UC）为主，比如UCLA、UCB、UCSD等。

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